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アスパラガスはダイエットに効く？
アスパラガス(グリーンアスパラガス)100g中には、カリウム/270mg、ビタミンC/12mg、カロチン/340μg、食物繊維/1.7g、ビタミンA/45μg、ビタミンE/1.4mgが含まれます。アスパラガスは、疲労、高血圧、動脈硬化、貧血の予防に効果があります。グリーンアスパラガスのほうがホワイトアスパラガスよりもカロチンなどの栄養素が豊富で、アスパラギン酸というアミノ酸の一種が含まれていて高い疲労回復効果があります。また乳酸などの疲労物質を取り除く働きがあります。※1μg(マイクログラム)＝1/1000mg
... ワインに合う前菜にするため茹でた筍をグリドルで 焼きました。(奥は一緒に焼いた京都の油揚げ) 何の味つけもしてないのに甘い!!残りは炊き 込みご飯に使う予定。 昨日はさらに白アスパラガスを茹でたものを前菜に。 旬のものは手をかけ ...